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IL PRODUTTORE
Per Sapore di Sole il biologico è una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima.
Per questo motivo, i prodotti Sapore di Sole sono figli di una selezione accurata, consapevole, senza compromessi. Un brand che privilegia ricette con ingredienti corti, scelte fatte con il cuore, al di là della certificazione.
IL PRODUTTORE
Per Sapore di Sole il biologico è una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima.
Per questo motivo, i prodotti Sapore di Sole sono figli di una selezione accurata, consapevole, senza compromessi. Un brand che privilegia ricette con ingredienti corti, scelte fatte con il cuore, al di là della certificazione.
INFO PRODOTTO
Utilizzo
IL SOLE DI SICILIA IN UN GRANO ANTICO
La Timilia - Semola Integrale di Grano Duro Antico di Sicilia Sapore di Sole nasce da una delle varietà più antiche e pregiate della tradizione cerealicola siciliana.
Coltivato nelle zone assolate dell’isola con metodi biologici, questo grano molto resistente alla siccità racchiude tutta la ricchezza della terra mediterranea.
La molitura a pietra naturale, a rotazione ridotta e temperatura controllata, preservando il germe mantiene profumo, aroma e nutrienti del chicco, e garantisce una farina viva, fonte di proteine e ricca di fibre, che restituisce alla tavola il sapore autentico di una volta.
Caratteristiche
UTILIZZO
La Timilia - Semola Integrale di Grano Duro Antico di Sicilia Sapore di Sole è perfetta per la preparazione di pane rustico, pizze, focacce e pasta fresca, cui conferirà una caratteristica colorazione scura e un profumo tostato con aromi di mandorla e malto.
Il pane e i lievitati preparati con semola integrale di Timilia conservano per giorni una consistenza morbida e un profumo intenso, con tutto il fascino di una storia antica.
Benefici
ESPRESSIONE DI BIODIVERSITA’
Il grano Timilia, o grano marzuolo, coltivato già intorno al 1300, incarna la bellezza del paesaggio siciliano, la luce del sole e la sapienza contadina che ancora oggi lo custodisce.
Nel reparto farine e cereali, la Timilia - Semola Integrale di Grano Duro Antico di Sicilia Sapore di Sole si distingue quale espressione autentica della cultura cerealicola siciliana, e promuove le produzioni artigianali e sostenibili del Sud Italia.
Inserita e valorizzata in menù, racconta una tradizione antica e la maestria di artigiani che si spendono per la tutela della biodiversità italiana.
VALORI NUTRIZIONALI
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SUPPORTO
CONTATTI
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