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IL PRODUTTORE
Per Sapore di Sole il biologico è una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima.
Per questo motivo, i prodotti Sapore di Sole sono figli di una selezione accurata, consapevole, senza compromessi. Un brand che privilegia ricette con ingredienti corti, scelte fatte con il cuore, al di là della certificazione.
IL PRODUTTORE
Per Sapore di Sole il biologico è una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima.
Per questo motivo, i prodotti Sapore di Sole sono figli di una selezione accurata, consapevole, senza compromessi. Un brand che privilegia ricette con ingredienti corti, scelte fatte con il cuore, al di là della certificazione.
INFO PRODOTTO
Utilizzo
IL SOLE DI SICILIA IN UN GRANO ANTICO
La Perciasacchi - Semola Integrale di Grano Duro Antico di Sicilia Sapore di Sole nasce da una delle varietà più antiche e pregiate della tradizione cerealicola siciliana.
Coltivato nelle zone assolate dell’isola, questo grano dal chicco appuntito e dal caratteristico profumo cresce con metodi agricoli biologici e racchiude tutta la ricchezza della terra mediterranea.
La molitura a pietra naturale, a rotazione ridotta e temperatura controllata, preservando il germe mantiene profumo, aroma e nutrienti del chicco, e garantisce una farina viva, fonte di proteine e ricca di fibre, che restituisce alla tavola il sapore autentico di una volta.
Caratteristiche
UTILIZZO
Utilizzata per la panificazione, la Perciasacchi - Semola Integrale di Grano Duro Antico di Sicilia Sapore di Sole garantisce impasti facili da lavorare, con tempi di lievitazione medi. Indicata per pane, pizze e focacce soffici e gustose dal colore e dall'aroma intenso. Un'esplosione di profumi e sapori con il fascino di una storia antica.
Benefici
ESPRESSIONE DI BIODIVERSITA’
Il grano Perciasacchi incarna la bellezza del paesaggio siciliano, la luce del sole e la sapienza contadina che ancora oggi lo custodisce.
Nel reparto farine e cereali, la Perciasacchi - Semola Integrale di Grano Duro Antico di Sicilia Sapore di Sole si distingue quale espressione autentica della cultura cerealicola siciliana, e promuove le produzioni artigianali e sostenibili del Sud Italia.
Inserita e valorizzata in menù, racconta una tradizione antica e la maestria di artigiani che si spendono per la tutela della biodiversità italiana.
VALORI NUTRIZIONALI
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SUPPORTO
CONTATTI
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