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IL PRODUTTORE
Per Sapore di Sole il biologico è una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima.
Per questo motivo, i prodotti Sapore di Sole sono figli di una selezione accurata, consapevole, senza compromessi. Un brand che privilegia ricette con ingredienti corti, scelte fatte con il cuore, al di là della certificazione.
IL PRODUTTORE
Per Sapore di Sole il biologico è una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima.
Per questo motivo, i prodotti Sapore di Sole sono figli di una selezione accurata, consapevole, senza compromessi. Un brand che privilegia ricette con ingredienti corti, scelte fatte con il cuore, al di là della certificazione.
INFO PRODOTTO
Utilizzo
UN MIX DI VARIETA’ ANTICHE E LOCALI
La Farina di Grani Antichi di Romagna tipo 0 Sapore di Sole è un autentico tesoro di biodiversità , ottenuta da un mix di varietà antiche di grano tenero (Andriolo, Frassineto, Gentilrosso, Verna e Inallettabile 38) coltivati insieme.
Grazie agli incroci naturali che avvengono in campo, il grano si integra all’ambiente in cui è coltivato, proteggendo la biodiversità e preservando nutrienti importanti per la nostra alimentazione.
La macinatura lenta e dolce, che evita il surriscaldamento del chicco, ne preserva le qualità mantenendo integro il germe di grano e offrendo un prodotto fonte di proteine.
Caratteristiche
UTILIZZO
La Farina di Grani Antichi di Romagna tipo 0 Sapore di Sole è perfetta per impasti lievitati come pane, pizza e focacce dal gusto rustico e profumato.
Si presta altrettanto bene alla preparazione di crostate friabili, biscotti genuini e dolci dal sapore autentico.
Può essere utilizzata in tutte le ricette dove solitamente si impiega la 00, offrendo però maggiore ricchezza e gusto.
Benefici
IL VALORE DELLA MEMORIA
Presidio di tradizione e territorialità , la Farina di Grani Antichi di Romagna si distingue per l’attenzione alla tutela di varietà antiche, la cui coltivazione era stata quasi abbandonata, intercettando l’interesse di chi apprezza l’origine chiara e la lavorazione artigianale virtuosa.
Un ingrediente che racconta anche la ricchezza agricola della Romagna, riportando in tavola sapori autentici e genuini, capaci di arricchire l’assortimento e conquistare un pubblico attento alla qualità .
VALORI NUTRIZIONALI
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SUPPORTO
CONTATTI
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