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IL PRODUTTORE
Per Sapore di Sole il biologico è una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima.
Per questo motivo, i prodotti Sapore di Sole sono figli di una selezione accurata, consapevole, senza compromessi. Un brand che privilegia ricette con ingredienti corti, scelte fatte con il cuore, al di là della certificazione.
IL PRODUTTORE
Per Sapore di Sole il biologico è una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima.
Per questo motivo, i prodotti Sapore di Sole sono figli di una selezione accurata, consapevole, senza compromessi. Un brand che privilegia ricette con ingredienti corti, scelte fatte con il cuore, al di là della certificazione.
INFO PRODOTTO
Utilizzo
LA TRADIZIONE ITALIANA NEL PIATTO
I Fagioli San Michele Sapore di Sole sono una cultivar rampicante tipica italiana, dalla forma piena e colore rosso intenso bordeaux, ricchi di proteine e fibre: una specialità tipica della Basilicata che racconta sapori, tradizioni e ricette di una volta.
Coltivati e lavorati interamente a mano, dalla semina alla raccolta fino alla cernita, valorizzano il patrimonio agricolo locale e portano in tavola un gusto corposo ma al tempo stesso delicato, perfetto per interpretare ogni piatto a base di legumi.
Caratteristiche
UTILIZZO
Come tutti i legumi secchi, i Fagioli San Michele Sapore di Sole richiedono un ammollo prima della cottura e vanno salati solo a fine preparazione. Un antico accorgimento prevede l’aggiunta di un pezzetto di alga kombu, che aiuta a rendere i legumi più teneri e piacevoli.
Perfetti in qualsiasi tipo di ricetta a base di legumi, questi fagioli sono molto versatili: protagonisti di gustose zuppe o piatti della tradizione italiana, arricchiscono anche le ricette più innovative, trasformandosi in contorni sostanziosi o base per creme e fresche insalate.
Benefici
ESPRESSIONE DI BIODIVERSITA’
La Linea Legumi antichi riscoperti Sapore di Sole intende valorizzare la passione e la tenacia di agricoltori capaci di recuperare legumi quasi scomparsi, selvatici, messi a coltura senza pratiche intensive.
I Fagioli San Michele Sapore di Sole impreziosiscono il reparto Legumi e Cereali, e sono apprezzati dai clienti che desiderano ampliare e diversificare l’assortimento a scaffale o il proprio menù, arricchendosi di un vero e proprio patrimonio di sapori da salvaguardare.
VALORI NUTRIZIONALI
EFFEGI SRL
SUPPORTO
CONTATTI
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