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IL PRODUTTORE
TerraSana è un marchio olandese che da 40 anni produce alimenti biologici innovativi e a base vegetale. Specializzati in macrobiotica e ricette orientali, le loro preparazioni sono sempre orientate alla genuinità e semplicità di utilizzo, per essere alla portata di tutti.
I prodotti Terra Sana >IL PRODUTTORE
TerraSana è un marchio olandese che da 40 anni produce alimenti biologici innovativi e a base vegetale. Specializzati in macrobiotica e ricette orientali, le loro preparazioni sono sempre orientate alla genuinità e semplicità di utilizzo, per essere alla portata di tutti.
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Utilizzo
L’ARTE DEL TSUKEMONO, ALLA PORTATA DI TUTTI
La pressa Tsukemonoki Terra Sana avvicina all’arte degli “insalatini”, i tradizionali sottaceti giapponesi.
È uno strumento semplice, rapido e igienico che trasforma frutta e verdura in preparazioni croccanti e aromatiche già dopo poche ore di pressatura.
Oltre al fascino di una tecnica antica che valorizza ingredienti essenziali e lavorazioni minime, rappresenta una referenza distintiva per chi cerca cultura culinaria e nuove possibilità creative.
È l’alleata ideale per arricchire l’offerta con fermentati freschi fatti al momento, contorni originali e nutrienti, rispondendo alle esigenze di consumatori curiosi, appassionati di cucina naturale e professionisti che puntano su qualità e innovazione.
Benefici
UTILIZZO
Per preparare i tuoi sottaceti, inserisci nella pressa Tsukemonoki Terra Sana circa 400 g di verdure tagliate nella pressa, salsa giapponese preferita e il 2% di sale rispetto al peso, poi posiziona la pressa e attendi: un’ora per un gusto leggero, qualche giorno per una fermentazione più intensa.
Una volta pronti, scolali e condiscili a piacere (umeboshi, furikake, tahina).
Si conservano in frigorifero per circa 3 giorni. È ideale anche per frutta come pesche, prugne, albicocche, ananas o mango.
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