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IL PRODUTTORE
Per Sapore di Sole il biologico è una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima.
Per questo motivo, i prodotti Sapore di Sole sono figli di una selezione accurata, consapevole, senza compromessi. Un brand che privilegia ricette con ingredienti corti, scelte fatte con il cuore, al di là della certificazione.
IL PRODUTTORE
Per Sapore di Sole il biologico è una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima.
Per questo motivo, i prodotti Sapore di Sole sono figli di una selezione accurata, consapevole, senza compromessi. Un brand che privilegia ricette con ingredienti corti, scelte fatte con il cuore, al di là della certificazione.
INFO PRODOTTO
Utilizzo
LA SARDEGNA DELLA TRADIZIONE
La Fregola di Sardegna Sapore di Sole nasce dalla sapienza di una lavorazione antica, ancorata nella tradizione autentica della splendida isola del Mediterraneo.
Fonte di proteine, è realizzata con sola semola di grano duro biologico italiano e acqua, nel rispetto della semplicità e della rusticità che caratterizzano il territorio. L’essiccazione lenta e a bassa temperatura permette al grano di conservare intatte le sue proprietà, e alla pasta di mantenere una consistenza compatta ed elastica anche dopo la cottura.
Con un occhio verso l’innovazione e la sostenibilità, una pasta lavorata nel rispetto dei tempi e delle tradizioni.
Caratteristiche
UTILIZZO
La trafilatura al bronzo conferisce alla Fregola di Sardegna Sapore di Sole una superficie ruvida e increspata, perfetta per trattenere tutto il sapore dei sughi e dei condimenti, esaltando il gusto di ogni piatto.
Per una corretta preparazione, lasciare bollire la Fregola in abbondante acqua salata per 8 minuti, scolare e condire a piacere.
Benefici
VALORE GASTRONOMICO E CULTURALE
Le origini della Fregola sono molto antiche, precedenti al Medioevo: il suo nome deriverebbe dal latino ferculum, cioè “piccola briciola”, un richiamo alla forma irregolare di questa pasta tradizionale.
La Fregola di Sardegna Sapore di Sole conquista chi ama esplorare nuovi formati e interpretazioni culinarie: permette di creare piatti distintivi e scenografici, ideali per menù che vogliono dare spazio alle cucine regionali italiane, attraverso cui raccontare storia del territorio e convivialità.
VALORI NUTRIZIONALI
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SUPPORTO
CONTATTI
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